Lobo
Appellation d’origine: Lolol, Vallée de Colchagua.
Cépage: 100% Carmenère.
Alcohol: 12.5%.
Vendanges: à la main.
Production annuelle: 9000 bouteilles.
Notes de dégustation
La robe: Limpide, de couleur pourpre, lumineuse et cristallin.
Le nez: Révèle des nuances de cerises mûres et macérées qui laissent place à une note subtile de poivron vert, bien typique de ce cépage.
La bouche: offre une acidité bien marquée et charpentée par des tanins soyeux et fruités de saveur intense avec une note plutôt sucrée en fin de bouche.
Accords mets & vins: Cuisines épicées, ce vin est l’allié idéal de la gastronomie orientale, indienne et thaïlandaise.
Suggestion: Servir à 18º.
Vinification
- Fermentation alcoolique intervient spontanément grâce aux levures autochtones dans des cuves en inox.
- La fermentation Malo lactique est facilitée par des températures printanières et se produit dans des cuves en inox.
- Non filtré
- Non pressé.
Récompenses
Concours Nationaux:
- Guíde des “Descorchados”: 91 points pour le Carménère Lobo 2014.
- Guíde des “Descorchados”: 93 points pour le Carménère Lobo 2017.
- Guíde des “Descorchados”: 94 points pour le Carménère Lobo 2018.
- Guide Vinau : 92 points pour le Carménère Lobo 2018.
- Guíde La CAV: 93 points pour Lobo Carménère 2020.
- Guíde des “Descorchados“: 93 points pour Lobo Carménère 2020.
- Guíde Vinau: 93 points pour Lobo Carménère 2019.
Concours Internationaux:
- Wine Advocate Robert Parker: 91 points pour Lobo Carménère 2017.
- Wine Advocate Robert Parker: 91 points pour Lobo Carménère 2018.
- Wine Advocate Robert Parker: 91 points pour Lobo Carménère 2019.
- Tim Atkin : 89 points pour Lobo Carménère 2018.
- Wine Advocate Robert Parker: 91 points pour Lobo Carménère 2020.
Le Vignoble
Il s’agit d’un vignoble planté il y a 20 ans en système de palissage, sur un sol argileux riche en quartz.
Situé dans la zone de micro-terroir qui se trouve aux alentours du village de Lolol, celle-ci est bien connue pour sa proximité du littoral et sa culture pluviale, propre à la vallée de Colchagua qui est à 30 km de l’océan Pacifique et à une altitude de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Le vignoble jouit d’un climat chaud où la saison sèche dure de 6 à 8 mois par an en moyenne. Les amplitudes thermiques peuvent atteindre 20 degrés de différence dans une même journée, favorisant ainsi la maturité du fruit et la concentration de sucre. En effet, l’été en particulier, les températures peuvent osciller de 30 °C à 10 °C.
Silvestre
Carignan
ZORRITO SALVAJE
Cinsault – País
NATIVA
País
CONEJO
Semillón
Costino
Cabernet Sauvignon