Nativa

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Appellation d’origine: Maule Vallée.

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Cépage: 86,1% País (Maule); 9,6% Carmenere (Colchagua); 4,3% Carignan (Colchagua).

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Alcohol: 12,7%.

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Production annuelle: 6808 bouteilles.

Notes de degustation

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La robe: De couleur pourpre aux reflets rouge rubi, limpide.

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Le nez: Des arômes de fruits rouges macérés et de cerise prédominent.

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La bouche: Les tanins veloutés et une corpulence peu prononcée en bouche, alliés à une belle acidité rendent celle-ci croustillante et rafraichissante.

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Accords mets & vins: Pot-au-feu, cuisines d’agneau, ris de veau, desserts chocolatés.

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Suggestion: Servir à 15º.

Vinification

  • La fermentation du raisin est spontanée grâce aux levures autochtones dans des cuves en ciment.
  • La fermentation malo lactique spontanée intervient dans des temperatures printanières.
  • Non filtré.
  • Non pressé.
  • Decantation par gravitation.

Récompenses

    Concours Nationaux:

    • Guíde La CAV: 92 points pour Nativa 2019.
    • Guíde des “Descorchados”: 93 points pour Nativa 2020.
    • Guíde Vinau: 92 points pour Nativa 2020.

       CONCOURS INTERNATIONAUX:

        • Wine Advocate Robert Parker: 92 points pour Nativa 2020.

          Le Vignoble

          Il s’agit d’un ancien vignoble de cépage Pais planté près de San Javier, au sud de Talca dans la vallée du Maule, à 95 métres au dessus du niveau de la mer et à 85 kilométres de la cote du Pacifique, sur un sol franco-argileux riche en granit.

          Les vignes ont plus de 100 ans, sont plantées en pied franc et sans irrigation. Le savoir-faire s’est transmis de génération en génération dans le respect de la nature et du travail paysan ; ces vignobles, à taille humaine produisent un raisin d’excellence, matière première pour des vins de qualité.

          Silvestre Carignan

          Silvestre

          Carignan

          Lobo Carmenere

          LOBO

          Carménère

          Zorrito Salvaje Cinsault País

          ZORRITO SALVAJE

          Cinsault – País

          Conejo Semillón

          Conejo

          Semillón

          Costino

          Cabernet Sauvignon